荤素搭配，营养翻倍，钱包不累👌
鲍鱼数量看家庭条件，但至少还是得有几个才有鲜味～
杏鲍菇，也称素鲍鱼。
用料
| 鲍鱼 | 3只 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 蒜 | 半头 |
| 小米辣 | 两根 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 酱油 | 1.5勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 耗油 | 0.5勺 |
| 盐 | 0.5调料勺 |
| 水 | 小半碗 |
| 小葱 | 一点点 |
调料汁：
1勺淀粉、1.5勺酱油、1勺料酒、半勺蚝油、半调料勺的盐。兑入小半碗水。
如图，我家的勺和调料勺。
半头蒜切末，两根小米辣切圈，有的话可以切点姜丝。
杏鲍菇切片两面花刀，鲍鱼用刀剔出扔掉内脏刷干净摆回壳内，摆盘。
锅底放和蒜末等量的油，烧热爆香姜蒜，改中火下入小米辣翻炒，倒入料汁稍微收至粘稠。
尽可能均匀得淋入料汁，可以用勺子辅助调整蒜和小米辣。
水开上锅蒸6分钟，撒入小葱末，再蒸半分钟出锅。
