用料
蒜蓉小鲍鱼的做法
一、材料准备1)小鲍鱼，6只；2)大蒜，1只；3)粉丝，适量；4)蒸鱼豉油，适量；5)小葱，适量。
二、烹饪过程1)小鲍鱼洗净，划刀花；2)烧开水，煮适量粉丝，剪碎粉丝备用；3)葱、蒜切末，至少按照2瓣蒜对应一个小鲍鱼的量准备；4)热锅，冷油，翻炒一会儿蒜末；5)取出蒜末后，拌入适量蒸鱼豉油，做成蒜蓉；6)将粉丝填在小鲍鱼贝壳中，蒜蓉覆盖在小鲍鱼上；7)烧开水后，将小鲍鱼上锅蒸7分钟左右；8)取出小鲍鱼，淋上热油，撒上葱花，大功告成。
