终于有机会尝试一下室友喜欢的周黑鸭
看别人的菜谱 很多料家里都没有，只能自由发挥
本人是非常不爱吃这些卤味的，结果试吃的时候发现软烂不油腻，咸淡正好，竟然吃出了养生的味道😂 所以记录一下感觉 免得下次忘记啦
用料
| 鸭翅(包含腿 | 大华一份挺大的五只 |
| 生抽 | 60ml |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 桂皮 | 一大片 |
| 香叶 | 7片 |
| 枸杞 | 10颗 |
| 生姜 | 小半个 |
| 辣椒 | 20个 |
| 冰糖 | 小半罐 |
| 料酒 | 160ml |
| 水 | 补全 |
简单 周黑鸭 卤鸭 卤味的做法
把鸡翅洗干净，可以切一下，整翅就刚好分成三段。
冷水下锅，水开关火，洗掉浮末
特别说明：
材料都来自99 Ranch Market
压力锅是Instant Pot
家里厨房秤坏了，只能抓瞎
冰糖的罐子是宜家的如图
辣椒是图中这个牌子的
所有调料丢进instant pot 鸭翅也丢进去。液体不够就加凉水
选择Meat 20分钟。完事
Possible improvements:
1. 这样的已经非常十分巨软烂了，可以考虑缩短时间。
2. 咸淡适中，但是仍然没有辣味，可能大华的这款辣椒不辣。也没有麻味，因为家里没有花椒麻椒藤椒之类的
3. 好多人都说不要加水，但我感觉加了也挺好吃的，下次有啤酒可以试试代替水
