用料
| 大蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 帝王蟹 | 1只 |
| 葱叶 | 1根 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 粉丝 | 1把 |
| 生抽 | 少许 |
| 芥末 | 少许 |
| 醋 | 适量 |
1.准备好葱段，蒜末，姜末。粉丝放入冷水中泡开。
2.处理螃蟹。螃蟹洗净，蟹腿剪下，在关节处剪成小段，并将腿上的壳剪开，便于入味。蟹壳打开，去除腮，内脏等，放入大碗内，撒上少许食盐，料酒，蒜末，姜末，葱段，胡椒。
3.蒸锅内煮上水，待水烧开，放入大碗蒸。大火蒸大约10-15分钟，关火后再焖上五分钟即可。
4.蒸蟹身的同时，可将葱花，姜末，蒜末放入油锅中加盐稍加翻炒，在盘中将粉丝垫底，铺上准备好的蟹腿，倒上炒好的葱姜蒜，加少许生抽后放置蒸锅的笼屉上，与下面的蟹身可以一起蒸熟出锅。
5.再取两个酱料碗，一个放入切好姜末倒上食醋，一个倒入生抽加上芥末，可以根据口味选择不同的蘸法。
