用料
| 鲜虾（或刚死的） | 一斤 |
| 香油 | 一杯 |
| 生抽 | 一杯 |
| 福州老酒 | 一杯 |
| 白砂糖 | 一杯 |
| 蒜 | 一头 |
| 姜 | 三片 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 葱白 | 3段 |
| 葱花 | 1把 |
快手三杯虾的做法
大蒜需要剥皮，可以拿刀轻轻拍一下蒜，即可轻松剥去蒜衣。当然你要是大力拍烂了的话也能吃就是了。
1大火热锅冷油，葱姜蒜洋葱下锅爆香
2炝锅香味出来后，倒入洗净的鲜虾翻炒
3虾变色后倒入所有调料，翻炒后盖锅
4调小火，焖煮5分钟
5开锅翻炒几下，撒葱花出锅。
小贴士
选用鲜虾的原因是鲜虾肉质紧实，可以不用开背剔除虾线，刚刚死掉的虾也可以达到这个效果，不建议用冷冻虾。
