用料
蒜泥捣茄子的做法
准备长茄子2根，去头去尾，洗净备用。
准备4瓣蒜。
大蒜捣碎。
开始调料：适量盐，2勺生抽，1勺陈醋，1勺香油。搅拌均匀备用。
茄子隔水蒸熟，盛到大盆中。
用擀面杖，将茄子捣成泥。
捣成这个样子。
茄子中倒入调料。
搅拌均匀，就可以吃啦~~
