我们的餐厅经常会接到很多食客的小请求,比如:“能否做一份低卡健康餐给加班的爱人吃”,再比如:“能否研制出适合减肥人士却能放肆吃没问题的大餐”?我们其实真的在认真研制,也在不断满足食客们的需求。为了让来我们餐厅的客人都能吃的健康,逐渐改变对健康的认知和理念,每周我们会奉上两道低卡餐做法。
今天为大家带来一道滑蛋虾仁,这是一位糙汉看着自己爱人经常加班到无法正常吃饭,心疼不已找到肥瘦相煎后,解救了加班坏心情,也增进了夫妻感情,那么接下来就与家人一起享受这份高颜值的营养餐吧:
用料
主料 | |
全蛋 | 120g |
蛋清 | 70g |
虾仁 | 30g |
青葱 | 10g |
调味品 | |
花生油 | 4g |
盐、胡椒粉 | 适量 |
色泽明媚又营养,滑蛋虾仁超强做法来啦的做法
准备材料
虾仁开背去除虾线
焯水成淡红色捞出沥水备用
鸡蛋打好,放入焯好的虾仁、盐、胡椒粉搅匀
锅中置油
约3成热,保持中小火缓慢加温状态下蛋液
每隔5秒左右推一次蛋液,每次都让锅底温度最高的点接触新的蛋液
待蛋液基本凝固后出锅撒上葱花即可
滑蛋虾仁制作完成
小贴士
肥瘦营养价值评估:
虾和鸡蛋都是完全蛋白质,是我们人体优质的蛋白质来源,尤其对于正在生长发育的青少年,蛋白质尤为重要,因为蛋白质参与组成我们的肌腱韧带肌肉还有身体内的各种激素,而正在生长发育的青少年们比成年人对于蛋白质的需求量更高,这道菜是正餐的不二选择。
热量表:
热量:265kcal
碳水:5.5g
蛋白质:27.2g
脂肪:14.8g