碧萝龙利鱼，是一道适合家庭制作，老少皆宜的汤菜。制作简单，口感滑嫩，成菜时间快，味道清爽，非常适合夏天烹制。
用料
| 龙利鱼 | 330克 |
| 香菜 | 100克 |
| 淀粉 | 80克 |
| 盐 | 8克 |
| 鸡精 | 10克 |
| 白胡椒 | 3克 |
| 清水 | 适量 |
无骨鱼汤，特别简单又好喝，人人都能学的做法
选用300克左右龙利鱼切成2厘米左右的片，过厚或者过薄都会影响口感
切好的鱼片用80克淀粉抓匀
将上好浆的鱼片放入锅中煮开，打去血沫即可
鱼片煮开后，加入鸡精10克，白胡椒3克，盐8克，进行调味
煮熟后，下入剁好的香菜100克进行搅拌，即可出锅
小贴士
1:龙利鱼的品质一定要好，不然煮容易发面
2:香菜可以根据自己的口味调，也可以是香葱或者其他蔬菜
3:口味可以根据自己的口味来调制咸淡口味
