手擀面
具有万能应景功效
亲人远途归来
老人过寿
媳妇半夜饿了
老公加夜班回家
孩子学习累了来碗夜宵
……
一起来动手做吧
用料
| 面粉 | 500克 |
| 矿泉水 | 225克 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
简单易上手 人人都能做的手擀面的做法
面粉（最好是高筋面粉）500克
通常每人份约30克
矿泉水225克
和面时水要温
笨鸡蛋一枚
面 温水 鸡蛋 抱在一起 😊
手擀面的灵魂就在于“手和面”和“手擀面”
和至团状
醒面20分钟以上
擀面
切面
想熟的快 薄一些 窄一些
想口感筋道 厚一些 宽一些
切好后，撒些玉米面，防止粘连
烧水 加盐
水开下面
点两开
出锅，过水
盛碗 拌上青椒鸡蛋酱 开吃
小贴士
面 水 比例很重要
