这道菜偏甜口,小朋友会很喜欢的
用料
鱿鱼 | 2只 |
大虾 | 10只 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
白醋 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 少许 |
蒜末 | 适量 |
姜丝 | 少许 |
生粉 | 半勺 |
大虾洗净,去虾线,虾背划一刀以便入味。鱿鱼洗净,切片。加适量料酒、姜丝腌制10分钟去腥。
配调料:1勺酱油,1勺醋,半勺糖,半勺蚝油,适量盐,半勺生粉,3勺水,拌匀即可。
虾和鱿鱼下油锅,翻炒至虾变色后盛起。
蒜末下油锅炒出香味,倒入调好的料汁,倒入虾和鱿鱼,烧开后转小火,焖5分钟即可出锅。
小贴士
如果料汁不够,可适量加水。