绵软的茄子配上香辣的酱汁，简直是一道简单又好吃的停不下来的随手烤箱菜。
用料
| 茄子 | 2个 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 辣椒 | 4个 |
| 小葱 | 两根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 工具类： | |
| 碗/锅 木铲 刀 菜板 汤勺 |
浓香烤茄的做法
准备好所需的材料与工具。
配好所需的调味料。
锅内倒入橄榄油，辣椒，大蒜，花椒与洋葱下锅煸香后盛出。
在小碗内加入生抽，老抽，孜然粉和少许糖调味，再加入炒好的辣椒油混合均匀备用。
将茄子划斜菱形刀口。
在茄子上铺上调好的酱汁。
烤盘铺铝箔纸，放上茄子，然后入烤箱以160℃烘烤至茄子变软入味，出炉表面撒小葱即可。
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小贴士
*调味料可随个人口味变动。
*因每台烤箱温度都不一样，所以烘烤时间温度具体看个人烤箱而定。
