简单两步，吃得比肉还嫩，比鲍鱼还鲜！
用料
凉拌手撕杏鲍菇-风味十足，有嚼劲！的做法
杏鲍菇用盐水洗一下，入蒸屉蒸10~15分钟。
晾凉后手撕成丝。
蒜汁：小米辣切碎，大蒜切成蒜末后放入碗中，再加入1勺生抽浸泡。
全部撕好之后放少许盐，泡好的蒜汁，蚝油，几滴醋。
撒上葱花，少许辣椒油，拌匀即可食用。
小贴士
杏鲍菇的处理 —— 比较粗壮的杏鲍菇可以切成两半或四半，在上锅蒸熟，撕丝。
