是按照王刚老师教程加了一点配菜做的
翻车了可能 味道还是比较美 我是个勤快的吃货
用料
| 牛蛙 | 2只 |
| 辣椒 | 泡椒10个 |
| 盐 | 200颗 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 白糖20粒 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 丝瓜 | 2根 |
| 豆瓣 | 1勺 |
| 花椒 | 10粒 |
泡脚牛蛙的做法
在摊主那里就砍成小段了
洗净控水 放入盐味精胡椒粉料酒生抽适量 半个鸡蛋清 红薯粉 腌制15分钟
泡椒泡姜大蒜切好
加了一些丝瓜和土豆 也可以不加
先热锅 再倒冷油 油多一些哈 放入腌制好的牛蛙小火炸2分钟 捞起来 再留一些油炒料 炒料和加入一勺豆瓣炒香 再倒入牛蛙翻炒 然后放入丝瓜土豆等配菜 倒入啤酒适量 淹末到菜差不多 大火烧开再转中火闷3分钟
记得放白糖提味 再加点味精起锅
翻车了吗？哈哈😄
小贴士
如果腌制时水太多可以倒掉水 起锅尝一尝盐 没有可以再加些 因为我自己的泡菜比较咸 所以我放的少
![【步骤图】[泡椒味] 这样做牛蛙，肉质超级嫩——泡椒牛蛙做法,[泡椒味] 这样做牛蛙，肉质超级嫩——泡椒牛蛙的食谱做法](https://i2.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a0d1/a582/a0d1d0b8141ff81dff8c368596e508ce4a4cbde0ecc4aa196e4237f1113e9c38685a3adf0858f1e775-s.jpg)
