时令菜
莲藕肉圆简称“耦园”
一不小心,我们和园林撞了个腰,
祝看到这个菜谱的你们
团团圆圆、幸福美美
用料
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
肉糜肥瘦3:7 | 500 |
藕 | 6片 |
料酒 | 2勺 |
时令菜“耦园”的做法
肉糜肥瘦3:7,我选的瘦的多一点,喜欢肥多一点的,可以选肥瘦5:5的,加入料酒,生抽,老抽,顺时针旋转拌匀
莲藕剁成细末,如上图,加入肉糜中,继续顺时针搅拌,藕根据自己个人喜欢添加
静置1个小时入味,然后搓圆子,如上图
隔水蒸20分钟即可
一口气三个下肚,肉的鲜嫩与藕清脆交融,女儿评价:好吃,非常好吃