最近实在是外卖不知道吃什么啦，也懒得出门，所以偶尔也会自己做饭来吃，这道菜真的是属于超简单不会出错的新手菜了。
因为我不喜欢番茄的皮，所以我第一步都会将番茄焯水去皮，喜欢吃皮的可以去掉番茄汆烫的过程，直接将番茄洗净切块，从步骤5开始做起。
用料
| 西红柿 | 3个 |
| 鸡蛋 | 3颗 |
| 盐 | 2小勺 |
| 糖 | 2小勺 |
有手就能学废的番茄炒蛋 嗷呜吃掉三大碗饭的做法
锅里烧一锅水，等它烧沸的过程先将番茄洗净，去蒂。
表皮轻轻划几刀，划破表皮。
锅里水烧开后将番茄扔进去汆烫30秒左右。
捞出过冷水，表面的皮就很容易去掉了。将处理好的番茄切成小块备用。
鸡蛋搅散，加入一茶匙食用盐（盐盒里面那种小勺子）搅拌均匀。
将锅烧热倒冷油。
转中小火将鸡蛋液倒入锅中，旋转将未凝固的蛋液摊开。
待蛋液都凝固后盛出备用。
不洗锅，适量油。
将番茄倒入锅中，加入小茶匙盐（盐分可以使蔬菜内的水分快速释放出来），翻炒片刻用锅铲按压番茄，待番茄汁渗出后加入炒好的鸡蛋。
番茄和鸡蛋翻炒30秒左右，加入些许白砂糖，翻炒均匀。
关火装盘。
小贴士
这道菜真的是超级简单的快手菜了，无敌下饭，有的人炒番茄炒蛋喜欢加番茄酱或者膏，我觉得番茄的原汁原味反而会更好吃，酸甜可口，一口气可以吃两大碗饭～
