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在家也可以做的原汁野味:包烹野鸡肾

   来源:料理馆    阅读: 2.9W 次
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在家也可以做的原汁野味:包烹野鸡肾的做法图解 做法步骤

包烹野鸡肾,采用最原始的方法制作一道汁水饱满,清香,原汁原味的健康菜肴~

用料  

鸡肾 适量
辣椒 5g
花椒 5g
20g
50g
5g
鸡粉 5g
椒麻鸡汁 30g
芭蕉叶 1-2片
藿香 适量

在家也可以做的原汁野味:包烹野鸡肾的做法  

  1. 鸡肾洗净,准备汆水

    在家也可以做的原汁野味:包烹野鸡肾的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 水中放入:
    干辣椒5g
    花椒5g
    姜20g
    葱50g
    盐5g
    鸡精5g
    以去除野鸡肾的腥味

    在家也可以做的原汁野味:包烹野鸡肾的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 将鸡肾倒入锅中,汆水2分钟左右;捞出鸡肾,放入:
    盐5g
    椒麻鸡汁30g
    随后拌均匀

    在家也可以做的原汁野味:包烹野鸡肾的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 芭蕉叶放入锅中用开水烫,以防止芭蕉叶烂,易包裹;随后擦干芭蕉叶表面水分,上面垫入适量四川藿香

    在家也可以做的原汁野味:包烹野鸡肾的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 最后倒入拌好的野鸡肾,包好,放置炭火中烤制半个小时即可

    在家也可以做的原汁野味:包烹野鸡肾的做法图解 做法步骤 第6张

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