自制红豆椰汁马蹄糕，Q弹料足，好吃到不够分

不知在你心里，红豆椰汁马蹄糕排几名？
要我说，【红豆椰汁马蹄糕】满足不同层次的囗感！马蹄的爽滑，椰汁的香浓以及红豆的绵软配搭得恰到好处，午后配上一杯陈年潽洱茶，那才叫幸福~

在家没事干，我来教你做马蹄糕，Q弹爽口，比茶楼还好吃，喜欢的做起来

用料  

自制红豆椰汁马蹄糕，Q弹料足，好吃到不够分的做法  

1. 准备食材：
   洲星马蹄粉150g
   红豆小半杯
   黄糖100g，按照个人口味来增减分量
   高达椰浆200ml

2. 红豆糕层：
   1、半杯红豆洗净，放压力煲煮40分钟，捞起备用
   2、75g马蹄粉，用200g凉开水溶化搅匀
   3、100g黄糖片加200g水煮糖水，完全溶解后调至小火或者关火，立马加入半杯步骤2做好的生浆，边倒入边搅拌，糖水变成浓稠的糊状，生熟浆完成
   4、在马蹄生熟浆中加入煮好的红豆，搅拌均匀

3. 椰汁糕层：
   75g马蹄粉，用50g凉开水和200ml的椰浆溶化，搅匀

4. 最后锅大火，放入糕盘，水滚后，先放红豆糕层材料，蒸3-5分钟，再倒入椰汁糕层材料，蒸3-5分钟后，以此类推一层一层的蒸，最后一层蒸5-8分钟后关火。

5. 切记：马蹄糕要完全凉透后才能脱模切块，要不然刀口容易粘马蹄糕。

小贴士

可以按照个人口味来增减黄糖分量哦！