「治愈系食谱-职场妈妈速成」巧麻私厨专辑，化繁从简

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女超人般的我们，
其实也爱制作美味，
实用，化繁从简，
再忙也能享受烹饪的乐趣。
是巧麻分享的初衷！

用料

盐少量	少量，因为有酱油
花椒	一小陶瓷汤勺
姜片	少量
蒜，鲜蒜或蒜头都可以	一根
老酒	两勺
酱油	三到四勺
醋	一勺
干蘑菇	三个

「治愈系食谱-职场妈妈速成」巧麻私厨专辑，化繁从简的做法

巧麻，
粉粉心里所谓都大忙人，
也真是很忙，
顾家务，顾孩子，顾工作，顾梦想
但偏偏爱做饭！

开始出职场妈妈也能秒成的菜单啦！
巧麻不会特意包装什么样的食谱，
简单速成，健康美味是第一原则，
重点具有治愈系功能！

第一个食谱，
❤️干锅香辣大杂烩❤️
就分享下今天都吧！

其余汤饭，
大家有兴趣可以留言，
有空我会尽快分享哦！

❤️边做家务边工作，操作简易❤️
巧麻就不说克数了，
因为像我们工作这么忙的，
还有宝妈们那么忙的，
我们完全理不清克数的，
我的建议是：熟能生巧，
每个人吃的量不一样哈哈！

首先，
姜切片，因为不喜欢吃到姜，
所以不切丝，
红辣椒切段，
鲜蒜切段，也可以用蒜头替代

花椒洗净，
我一般抓一小汤勺，
这种湿气太重的年代呦，
花椒要多吃！

以上简单配料，
适量即可，
按个人口味可以增加红辣椒和花椒量
干蘑菇切条，
一会和姜花椒等一起下锅热油炒
非常棒的配料
放松式的准备喜欢的配菜，
少量即可，
我喜欢金针菇，
芦笋，
黄瓜
藕片

那就准备这些配菜即可

你喜欢什么就放什么
接下来我简单说明下烹饪步骤！
❤️主材：鸡胸肉洗净切片，
鸡翅洗净正反划开两道线

每一个步骤用多长时间我今天没有太记，
因为我很希望大家和我一样去享受这个感觉的过程，
而且火候也不一定一样，
所以时间要依据现场情况把握！

❤️烹饪
1⃣️ 油烧至七分热，倒入姜片，蒜，花椒，红辣椒，干香菇条、翻炒二十秒左右

2⃣️倒入鸡翅和鸡胸肉
这两个完全也可以同时间下，
鸡翅怕不烂，
鸡胸肉不怕老，
翻炒一分钟左右
就可以初闻到香味

3⃣️倒入酱油，老酒，醋
继续翻炒三分钟左右

这个配料完全依据个人口味
没有一定用什么哦！

4⃣️加入热开水，
盖过主材为标准，
中火盖盖子焖烧十分钟左右
注意看看有没有火太旺烧干了哦，
如果有不要着急，
可以再加一点点开水或者多翻炒一会

5⃣️焖烧后，再倒入金针菇和一勺酱油进行翻炒，
金针菇煮烂烂多也很好吃哦！

6⃣️小火焖十分钟，
开始闻到流口水的香味
打开倒入很好熟的嫩芦笋，黄瓜，藕片

7⃣️翻炒十几分钟左右就很OK啦，
亲们可以尝尝看配菜，
配菜熟了就可以收汁啦！
配菜看个人喜欢。
按个人喜欢的熟烂程度来分下锅的顺序哦！

8⃣️收汁是我最喜欢的事
大火一直翻炒，
直至干锅，
而且某些食物还略见微干的感觉才是最完美的！
只要不糊不粘锅就好哦！