菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。同事送我从田间摘来的新鲜菊花嫩叶，今晚特别想素炒一份
用料
董太的私房菜--清炒菊叶的做法
将黄花干洗净，然后放入小碗，加入开水泡发。
将菊花脑嫩叶洗净，然后放在一边备用。
锅中放入少量油，先将黄花放入，翻炒后加入菊花脑嫩叶，加入一小勺盐，加入一些凉白开，防止没有水分炒糊了。
