用料
咖喱滑蛋的做法
先取出鸡蛋放至室温。
还是我那罐88年的上等㗎喱油挖上一大勺。
加上半碗水或者牛奶放微波炉叮三十秒。
葱花、蚝油、糖、盐加上两茶匙调好的咖喱汁一起打成蛋液。
热锅凉油。
下蛋顺时针翻炒至稍为凝固后加上余下的咖喱汁，调小火，盖上锅盖加热二三分钟。
美味的下饭神菜就出锅了。
