巴沙鱼无骨，害怕鱼刺的我经常吃，遇到超市活动打折，买了几条回来研究各种吃法。
用来蒸粉丝，粉丝吸足鲜味，比鱼肉更好吃，简单快手！
用料
| 巴沙鱼 | 1条 |
| 粉丝 | 1把 |
| 姜蒜蓉 | 适量 |
| 青椒粒 | 任意 |
| 小米辣 | 1条 |
| 香菜或葱花 | 任意 |
简单快手菜蒜香巴沙鱼蒸粉丝的做法
粉丝用温水泡软
巴沙鱼提前解冻，尽量沥干水。
加料酒，生抽，胡椒粉，少许盐，腌制一会儿。
调料：两勺生抽+一勺蚝油+半勺糖+一点胡椒粉+小半碗水 调匀
根据口味决定要不要添加盐。
热锅放油，爆香姜蒜青椒小米椒圈。
我把小米椒里面的籽都去掉了，基本不辣。
加入调好的酱汁，煮开关火。
粉丝放底下，上面放巴沙鱼均匀铺开，淋入煮好的酱汁。
锅里烧水开后，中大火蒸10分钟。
撒香菜或葱花，开吃！
超嫩！
