寒假倒计时～
总想折腾点自己想吃的东西
最近和鸡蛋糕子杠上了
这个是我最新研发出的超级豪华入口爽滑美味又有营养
但不是终极版的鸡蛋羹羹
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 温水 | 若干 |
| 盐 | 若干 |
| 小葱 | 半根 |
| 菠菜 | 1根 |
| 生抽 | 若干 |
| 料酒 | 若干 |
| 虾 | 5～8只 |
| 香油 | 两滴 |
虾仁菠菜鸡蛋羹的做法
①处理虾：
剥出虾仁用牙签去虾线，而后放少量生抽、料酒、盐进行腌制
②洗菠菜：
洗后切碎备用
③搅鸡蛋：
在碗中打入两个鸡蛋（可据食量增加）
搅拌差不多时放入切碎的菠菜
加入温水、盐，一并搅拌。
④上锅：
把搅拌好的鸡蛋倒入盘子里（既美观而又容易蒸熟）
而后放在蒸屉上
成为固态后
把腌制的虾摆在上面
⑤出锅：
等虾变色后
撒上细葱段
滴两滴香油
便可出锅
小贴士
蒸鸡蛋羹 一定要加温水
水量也要适宜
少了会太硬
多了会分层
