用料
基围虾 | 300克(约16只) |
椒盐 | 10克 |
大蒜 | 10克(4小瓣) |
洋葱 | 50克 |
椒盐香酥虾的做法
准备如图材料;
虾减去须,在背上开一刀至1/2深,虾线可去可不去;洋葱和蒜头切碎;
点火,放30克油,油温设置210度,等到档位降到1档,放入虾,煎第一面上到金黄色,再翻面煎另一面至金黄色。关火,把虾推到一边;
重新点火,设置7档,用锅里剩下的油爆香洋葱和蒜,和虾混合后,洒入椒盐粉拌匀即可。
小贴士
1、买来的虾要新鲜,给虾开边去虾须,煎出的效果会更好;
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