用料
双椒煸仔排的做法
在仔排内放入料酒，姜（用一半，留一半），蒜（用一半留一半），酱油腌20分钟左右
油热后放入仔排煸干，捞出备用
锅内油烧热后放入干辣椒（用一半），干花椒，炒出香味后捞出，再放入豆瓣辣椒面，炒出红油后，放入姜，蒜继续炒
放入仔排炒匀，加入双椒，加盐调味即可出锅
