酒香草头（生煸草头）

这道菜我是跟博主学的，为了方便操作，我写一个简单版本。要是想看原方，可以看一下她的版本。此处感谢兜兜藏着话梅糖这个作者。

用料  

酒香草头（生煸草头）的做法  

1. 能买到草头就很开心了，然后搜了一下这个配方

2. 简化一下
   就是所有调料都是适量
   准备工作就是草头先撒盐，适量不要杀出水
   
   然后准备一个碗，用白酒加水
   
   锅中放油加热
   
   烧热后把油倒出来
   
   再倒凉油
   
   这个时候要全神贯注
   

3. 1.开火下草头   2s
   
   
   2.兑水白酒沿锅边下去   3s（量要少一点，不要杀出水）
   
   
   3.盖盖子，加热3s搅拌均匀，加酱油搅拌2s
   
   
   4.我没加糖，因为不太喜欢。喜欢的可以加
   
   
   5.10s内出锅
   
   
   
   真好吃

4. 这个是原来配方

小贴士

这里有个中餐玄学，啥都适量
盐不要太多就是有个滋味
糖看自己的，可放可不放。

油多就不容易出水
油少就会出水

快去试