北方的冬天冷风嗷嗷的
就适合喝一些汤汤水水的
羊肉滋阴补阳比较适合冬天吃
不然我们北方人怎么会那么爱吃涮羊肉呢
用料
| 羊腩排（切5cm的块） | 1斤 |
| 白萝卜（大小同羊肉） | 半根儿 |
| 胡萝卜（大小同羊肉） | 1根儿 |
| 姜 | 15大片儿 |
| 盐 | 1点点 |
| 胡椒粉 | 小半勺儿 |
| 枸杞 | 10-15粒儿 |
| 香菜（切沫儿） | 1根儿 |
不膻不腥的 - 羊肉萝卜汤的做法
羊肉焯水去腥 羊肉块 + 5片姜 冷水下锅 水开5分钟后 把脏水倒掉
再单独起一个锅 水开后放炒锅水的羊肉 + 姜片 + 白萝卜 + 胡萝卜 水开后改小火煲1个小时
出锅前10分钟 放盐 + 白胡椒粉 + 枸杞
最后撒点儿香菜就可以出锅儿了咯 ～
小贴士
1、焯水时时候一定要放姜片
2、如果焯水和煲汤用同一个锅 焯过水后锅一点刷干净再煲汤；
2、枸杞子一定要最后再放 不然汤会变浑浊
