年前亲戚给的羊肉还没吃完,今天馋了,吃点烤羊肉😜结尾小提示记得看呦~
用料
羊肉 | 200克 |
孜然粉 | 2勺 |
盐 | 5克 |
料酒 | 2勺 |
洋葱 | 小半个 |
蛋清 | 1个 |
辣椒粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 3克 |
食用油 | 20克 |
不腻不膻的烤羊肉(烤箱版)的做法
羊肉洗净切成均匀的大小块
放入菜谱中的调料,不吃辣的可以不放辣椒粉
搅拌均匀,铺保鲜膜腌制2小时,也可以入夜腌制,更入味更好吃
烤架铺锡纸,把腌好的羊肉均匀铺在上面
预热好的烤箱放入中层,200度烤十分钟(每个烤箱温度不同,仅供参考)
十分钟后取出翻面,洒孜然粉
再次烤5分钟
出炉,吃起来肥而不腻,可以与外面卖的相媲美
小贴士
小提示:
1、蛋清可放可不放,放的作用是防止肉质变硬
2、羊肉最好选肥瘦相间的,这样不柴,烤出来好吃
3、把肉切成均匀的大小块,以免出现有的没烤熟的情况
4、我没有竹签,所以没有串起来,有竹签的一定要提前浸泡一夜才能串好放入烤箱呀!