这么做的排骨真的很入味，芋头也很香甜软糯有味道，饭都多吃了一些，老公很爱吃。
先腌制排骨再削芋头皮，省时间。
用料
| 芋头 | 6、7个 |
| 排骨 | 250克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少量 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 阳江豆豉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蛋清 | 1个 |
| 葱花 | 若干 |
| 蒜蓉 | 2个 |
香嫩软糯的芋头蒸排骨的做法
排骨洗净，冷水加姜片焯水去血水后洗干净控干水分。
加入料酒、生抽、耗油、五香粉、白胡椒粉（反正你想撒什么就撒，味道都很好）一个蛋清、蒜蓉，豆豉切碎搅拌腌制十五分钟。15分钟后用一些油封住。
芋头洗净去皮
切块铺在碗底
将腌制好的排骨放在芋头上面。因为芋头不太好熟，放高压锅蒸15分钟，或者一般的蒸锅，时间可能稍微长一点。
好了，撒点葱花开吃。芋头不怕没有味道，上面有汤汁蒸下来。看最左边的芋头我用筷子戳了一下超软。
