用料
| 荔浦芋头 | 1个（300-500克） |
| 排骨 | 400克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 玉米淀粉 | 3-5勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
【香芋蒸排骨】芋粉肉香，入味软糯的做法
排骨用清水浸泡20分钟，多清洗几遍，洗去血水就不会腥。
洗干净的排骨放入碗中，放入玉米淀粉、生抽、老抽、蚝油、五香粉、姜片、蒜瓣搅拌均匀，放冰箱冷藏1小时以上，冷藏过夜更好入味。
腌好的排骨。
芋头切小块放入盘中。
排骨放入芋头上，淋1勺香油，放入蒸锅大火蒸半小时，喜欢软烂一点的可以蒸久一点。
蒸好后撒点葱花点缀。
上桌开吃。
小贴士
香芋比较饱肚子，如果吃不了可以用半个荔浦芋头。
