这是一道名副其实的～鱼香茄子～
味道特别棒，一点都没有鱼腥味～
老公直说好吃～
馋的宝宝都说:妈妈，你下次做不辣的鱼好吗～
好的，下次妈妈不放辣椒了哈！
用料
| 茄子 | 1个 |
| 梭鱼 | 2条 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 各2片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
鱼香炖茄子的做法
鱼洗净切段，热锅放油煎至两面焦黄，盛出备用。
热锅放油，放辣椒葱姜蒜煸炒，放豆瓣酱继续炒，炒出红油
放茄子继续炒，炒软后，添热水，抹过茄子就行
然后放老抽，酱油，糖，盖好锅盖，小火炖15分钟。
然后放鱼块，小火炖10分钟，收汁，出锅
