今日份家常小菜——爆炒牛肚🌶️
口感鲜嫩入味、麻辣爽口
没个三碗饭那是放不下筷子的🥢
用料
| 牛肚 | 200克 |
| 京葱 | 半根 |
| 青线椒 | 6根 |
| 小米椒 | 6个 |
| 姜 | 2片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 油 | 适量 |
| 干辣椒 | 10克 |
| 花椒 | 5克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 2小勺 |
鲜香麻辣爆炒牛肚🔥下饭下酒无所不能‼️的做法
牛肚鲜嫩、软烂入味、香辣爽口😋
牛肚焯水后切条，另京葱和青红椒全部切斜段、姜切丝、蒜切片，统统备用；
热锅烧油、倒入干辣椒花椒、葱姜蒜、大火爆香；
然后倒入牛肚、并加1勺蚝油、1勺生抽、2勺料酒、2小勺糖、大火翻炒2-3分钟；
最后倒入青红椒、继续翻炒2分钟即可出锅装盘；
下饭下酒都是无敌赞👍
小贴士
✔️ 牛肚可以用电饭煲先煮饭模式煮一次，这样能更软烂入味😊
✔️对于辣度，可以根据个人喜好增减调整🌶️
