晚上恰巧遇到生鲜超市打折，果断入手一盒牛肉丝，平时的价格吃不起🤣做了最简单下饭の爆炒牛肉丝，感觉米饭煮少了😋
用料
| 牛肉丝 | 200克 |
| 香菜 | 2根 |
| 葱白 | 3段 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小米辣 | 1个(能吃辣的看着放) |
| 老抽 | 1/3勺 |
| 白糖 | 1克 |
| 腌肉料汁 | |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 白胡椒 | 1克 |
| 姜丝 | 2克 |
🔥家庭版「爆炒牛肉丝」😋超级下饭菜‼️的做法
买的现成的牛肉丝，清水洗净用厨房纸巾吸干多余水分，加入腌制的调料：生抽1勺➕耗油1勺➕盐2克➕白胡椒1勺➕淀粉1勺➕姜丝2克
充分抓匀，腌制30分钟使其入味
热锅下油，将提前准备好的大蒜末、小米辣碎，葱白段入锅爆香
把腌制好的牛肉丝及腌料全部倒入，快速划散炒匀，加入1/3勺老抽上色，1克糖提鲜
翻炒30秒～60秒，加入提前切好的香菜段出锅即可，简单好吃又下饭，一定要试试‼️
小贴士
翻炒时间根据自己喜欢的肉质口感来，我喜欢比较有嚼劲的，会稍微翻炒久一点，喜欢吃嫩的30秒翻炒断生即可加香菜出锅了
