冬天是天天吃白菜的季节。😂各种关于白菜的菜谱多的数不过来，今天就做一个醋溜白菜。吃起来比较清爽，和荤菜搭配比较解油腻。
用料
| 白菜 | 1小颗 |
| 葱 | 半根 |
| 辣椒 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
超级简单的醋溜白菜的做法
准备一小颗白菜，白菜帮和菜叶分开放。
蒜分两部分，一部分切碎，一部分切片。
油热后放从蒜末，八角和辣椒炒香。
炒香后先放白菜帮，炒一分钟。因为白菜帮比菜叶难熟。
倒入菜叶，翻炒均匀后，放两勺盐，两勺醋，一勺酱油，一勺耗油，大火翻炒。
大火翻炒三分钟就差不多了，然后放入蒜片，滴几滴香油，闻起来比较香。
小贴士
白菜我把外面的几片叶子洗干净了，里面的挺干净就没洗。如果你洗的话一定多控水，要不然炒菜的时候就跟水煮的样，不好吃。
倒入菜叶翻炒均匀后就放盐，这样白菜会出水，炒的时候不会糊，整个过程我都没放水。
