想吃骨头酥脆的带鱼，又不想起油锅用煎法一样可以做
用料
椒盐带鱼，不用油炸，煎锅也可以做出皮酥肉嫩，骨头酥脆，超简单的做法
带鱼加料酒，姜片，少量盐抓匀腌制15分钟
裹上淀粉平底锅加油，中小火慢煎不要着急，勤翻面，中间加两次油在带鱼上，这样有利于带鱼刺酥脆，多煎一会两面金黄出锅
撒上椒盐，孜然咬一口外酥里嫩，小刺酥脆
小贴士
1，最好用平底锅，这样淀粉不容易糊锅2，腌的时候盐放一点就行
