黄油黑椒薯片～不用油炸也酥脆

夏天在30℃的厨房里开油锅真是折磨人，所以不用油炸也能酥脆的薯片来了，仅用很少的黄油就能达到香脆可口的标准，而且没有油烟，特健康。

用料  

黄油黑椒薯片～不用油炸也酥脆的做法  

1. 将土豆切去一小片，就可以轻松立住土豆不打滑了。

2. 将土豆切成1.5mm左右厚度的片放盘子四周。再切几片稍微厚一点点的片，不要超过2mm，待会放盘子中间。

3. 土豆片两面都放一点黄油。一个土豆一般要分两盘烤。
   放入微波炉，先微波加热两分钟。

4. 我家微波炉不分高火中火，所以我说两分钟，就当它是高火吧(≧∇≦)。

5. 取出翻面再微波2分钟，取出检查有薯片的状态，并翻面。把较软的，往中间放，相对较干的较薄的移到四周。

6. 再微波1-2分钟，中间暂停，检查薯片状态不要烤糊。没烤糊就接着微波。可以用小刀辅助将薯片翻面，小心使力不要伤到自己，也不要折断薯片。
   
   这次微波完，薯片基本上表面起泡，翻面，再微波30秒左右，每家的微波炉功率不同，薯片厚度不同，所以时间要灵活调整。

7. 看，这样薄的薯片已经变脆，就取出，中间变金黄的也取出。

8. 剩下一些软一点的薯片放盘子四周，再微波，15-30秒不等，直到薯片都变脆为止。

9. 薯片都变脆了，取出，撒一点现磨黑胡椒，拌一拌，放微波炉加热10秒更香。

10. 大功告成，用更健康的方式做的薯片清爽酥脆不油腻，特别好吃。黄油香，薯片香，黑胡椒粉香味相得益彰。

小贴士

不要贪嘴哦，一次吃200克土豆不少了。也不要做很多，吃不完不新鲜。薯片放凉会变得更脆，一次吃不完，要密封，不然会吸潮。