用料
| 酸豆角 | 500克 |
| 火腿 | 200克 |
| 葱 | 1根 |
| 小米辣 | 10个 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 1只 |
| 盐 | 1勺 |
| 十三香 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 花椒粉 | 2勺 |
干饭神器酸豆角炒肉沫的做法
我是在超市买的袋装酸豆角，有自己腌制的也行。洗两遍备用肘花火腿一根，葱姜蒜洗净备用，小米辣是我提前用葱姜盐腌制的，我腌的有点多，可用干净的玻璃罐装起来放冰箱，做菜时随时取一些。
所有食材切成碎丁丁，备用
起锅烧油，葱姜蒜下锅炒香，先放酸豆角炒两分钟，再放火腿丁，炒出香味，下十三香，花椒粉，炒至菜的水份吸收了，加鸡精再炒一分钟
吃不完的，放凉后装进无水无油的玻璃罐中放冰箱，可以吃几天了。
小贴士
这个菜一定要把水份炒干，口感才好而且能放几天
