妈妈熏的柏丫老腊肉,怎么做都好吃
用料
豆干 | 3块 |
腊肉 | 1块 |
青椒 | 3个 |
蒜瓣 | 3瓣 |
超下饭的豆干炒腊肉的做法
准备好豆干,青椒,蒜瓣
注意买回来的豆干一定要用开水煮一下,害怕不干净。
腊肉一定要先烧一下皮,用刀背把黑的那层刮掉,就是黄黄的,很漂亮。煮一个小时的样子,切薄片,(我们这是喂了一年的猪,所以煮的久)
加少许菜籽油,热锅冷油,下去青椒和蒜瓣加一点盐炒香
放入腊肉进来翻炒至青椒现虎皮
加入豆腐干炒一分钟,起锅
肯定吃两碗饭哈哈😄
小贴士
这道菜只有炒辣椒的时候加一点盐,后面不在加了哈,因为有腊肉