今中午发了作品,刚刚突然觉得应该给友友们分享一下这道简单易做的美味,本想就在作品下面评论中介绍一下做法,但那样估计友友们不一定会看到,所以干脆发在菜谱里。
有需要的友友们,拿走不谢!
用料
萝卜干 | 适量 |
腊肉 | 一小块 |
蒜 | 四瓣 |
姜 | 五片 |
生抽 | 适量勺 |
蒜苗 | 三根 |
干辣椒 | 十个 |
超下饭又超简单的萝卜干炒腊肉的做法
之前没想要发菜谱故没照步骤图,我就介绍一下做法吧:
1.腊肉泡水一小时再煮十几分钟捞出切片;
2.萝卜干泡水15--20分钟后挤干水切中长粒;
3.姜蒜切片,干辣椒切粒,蒜苗切粒;
4.油(少油)锅炒香姜蒜片后倒入腊肉,炒变色后倒入干辣椒炒香,再倒入萝卜干粒炒匀,放入少许生抽(腊肉是咸的,此时只为萝卜干,亲们依各自口味来定是否放生抽),再放入蒜苗粒炒匀炒香后起锅装盘
对于泡腊肉和萝卜干的时间,请依自家腊肉咸度和萝卜干的粗细来调节。我用的干辣椒是中辣的,入菜是增香,也请大家自行调整。