用料
| 圆茄子 | 2个 |
| 肉馅 | 若干 |
| 蒜末 | 适量 |
| 麻酱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
茄子无油两吃一锅出的做法
中个大小圆茄子两个
蒜，葱，姜，葱姜用于肉馅，方法见我以前的菜谱万能的肉馅。链接在文后。
如图四分之一茄子，切成连刀片。如图可以两边垫筷子。
然后夹上肉馅。切多少视情况。一个或半个。
我用了半个茄子做茄夹。剩下一个半对剖开。放入盆或大碗中。
双屉蒸锅，可以同时上锅蒸16分钟。
蒸茄夹的水和米饭很好吃。
其他茄子趁热把皮剥了。加盐控水。
淋上麻酱。
搅成泥，加蒜末。
两个菜成了。
哆嗦两句，茄泥一定要带皮蒸，并且要大块蒸。然后趁热剥皮。茄夹那个可以削皮，我懒就没削。据说茄皮的什么素比黑枸杞还高。
小贴士
本软件万能肉馅的链接
