天气慢慢热起来了,需要做点开胃菜了
用料
藕(一定要脆的) | 2节 |
青椒 | 半个 |
红椒 | 半个 |
黄彩椒 | 半个 |
糖 | 1勺 |
白醋 | 1勺 |
盐 | 少许 |
生抽 | 小半勺 |
夏日开胃爽脆素藕丁的做法
所有食材切丁。
藕一定要脆的,不会买就让卖菜的帮你挑,如果已经是脆藕,那就尽量买嫩的,记住,越嫩越脆,买不到就别做这个菜了,你会失望的。
青红黄椒,不能吃辣就全部买彩椒,能吃辣就青红椒买辣的那种,自己随意搭配就好。
锅里倒油烧热,把所有辣椒和藕一起倒进锅里翻炒,一分钟后放盐,糖,白醋,和一点点生抽,继续翻炒一分钟,放一点水滚一滚,就出锅装盘。
醋一定要白醋,否则会影响成品色泽,会不够清爽,同理,酱油也如此,一点点,有几滴就够了。
来吃!超爽脆,超开胃!
小贴士
超简单,超开胃,超清爽!