零失败夏日超开胃爽脆肉末酸菜

「烈阳伴着还未做完的梦，
   夏天还是来了。」



炎热的夏日，有时候总是会没胃口，此时就需要这样一道菜，开胃爽口，而且非常简单，一次炒一大盘，拌面拌饭配粥都是超级棒的。

比你想象中的还要好吃n倍～



话不多说，开始吧。

用料  

零失败夏日超开胃爽脆肉末酸菜的做法  

1. 材料准备，大蒜没有拍进来，可以多弄点；

2. 材料处理，简单来说就是全部剁碎；

3. 热锅冷油下肉末炒散，炒至发白；

4. 把肉末弄到一边，放姜蒜小米辣泡椒炒出香味后，和肉末翻炒均匀；

5. 倒入宝塔菜翻炒均匀，放鸡精调味，然后加入小葱翻炒均匀后出锅；

6. 装盘，享用吧。

7. 强烈推荐一下这个宝塔菜，可以直接当酸菜吃，超级爽口。

小贴士

1. 配菜选择——推荐用类似酸萝卜这种比较爽脆的，不过不能用泡太久的，如果太酸肯定就不是这道菜的口味了；
2. 因为泡菜本身是有盐味，不用加盐了；
3. 关于用量搭配这些，可以根据自己的口味适量调整；
4.肉末选择肥肉不要太多的哦，可以自己称肉让店家打肉末；
5. 记得用植物油，这道菜也可以当凉菜食用，强烈推荐大家试一试，真的根棒！