夏天是吃莲藕的好季节！《本草纲目》把莲藕称为“灵根”，生吃可以清热生津，凉血止血；炒熟还能健脾养胃。特别是女人，夏天要多吃莲藕，对身体有好处。
简单的酸辣莲藕，夏日开胃菜。
用料
| 莲藕 | 1节 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 葱姜 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白醋 | 10毫升 |
| 白糖 | 5克 |
| 鸡精 | 适量 |
夏日开胃的莲藕做法~酸辣藕丁的做法
准备食材，莲藕切丁清水浸泡
葱姜切碎，青红椒切圈。
炒锅倒油烧爆香葱姜，放入莲藕，生抽翻炒，最后加白醋，青红椒翻炒均匀出锅。
小贴士
莲藕切好浸泡防止发黑。
用白醋口感更好。
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