用料
正宗血浆鸭的做法
将鸭肉切块，用料酒腌制去异味
准备配料
调制鸭血(放盐快速搅拌至鸭血成粘稠状)
热锅热油炒至鸭肉出油后，放少许白酒炒出香味，捞出沥干油
热锅冷油炒香配料
放入鸭肉炒至鸭肉熟透放后调味(蚝油，五香粉，味精，鸡粉)
开小火，把调好的鸭血导入鸭肉中快速搅拌，使鸭血覆盖在鸭肉上，注意鸭血不能炒老
出锅
