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用料
广西菜—酸笋炒牛肉的做法
上图是配料，牛肉切片放生抽、糖、淀粉、油腌制，怎样能使牛肉嫩，具体方法可以看我水煮牛肉的菜谱。
酸笋先不放油盐炒干
锅热放油盐
炒香姜蒜、小米辣和豆豉
放酸笋炒香
酸笋拨到一边，放入牛肉
牛肉变色后放入蒜苗和生抽
就是这么简单又好吃。
