一直以来煮排骨我都是蒸排骨的！我想说真的很浪费时间又特么浪费煤气有没有！😂
那现在分享给厨友们一个超级简单，快手又不失颜面，又能上台面，又超级下饭，小朋友又爱吃的砂锅排骨！
重要的是不用绰水。我比较懒不喜欢太多复杂的东西！这个真心适合又喜欢吃又不喜欢太复杂的厨友们。
问题是：不加一点盐的！也不需要太多的调料和配料！只需要以下几样就能做出一盆全家老小都爱吃的排骨！健康既美味！连锅底的汁都不放过！可以用来拌饭给宝宝吃啊！😃
用料
| 排骨 | 2条夹心排大排 |
| 耗油 | 1勺多排骨就放多一点点 |
| 黄豆酱 | 半勺（排骨酱那些酱家里有的都可以，当然你想全部放都依你啦） |
| 酱油 | 半勺（只用来上点色彩啦） |
| 蒜头 | 5.6瓣（想要蒜香味的就多放点看个人口味） |
超快手不放盐和水的砂锅焖排骨的做法
首先排骨泡水洗干净，控干水分！蒜头拍好去皮。本人最讨厌的事情就是掰蒜头😱
炒菜锅准备一下。放点油，油热下排骨然后加黄豆酱（或者排骨酱，喜欢吃辣椒的可以放点辣椒酱都行）
炒成这样的白色就可以起锅到砂锅中去焖了！
排骨入砂锅后开始放耗油一勺啦（排骨少就少放点如果口味重也可以多放，喜欢吃辣椒的可以放辣椒酱）然后用一切能搅拌的东西搅拌均匀。我这次的排骨有点少！
搅拌均匀后放蒜头！决定这道菜的味道就在于蒜头的啦！好，盖上盖子开始焖！不放水哦！
火候也很重要的！中火煮开马上转小火，小火，小火！
不然就成了一锅焦！（因为不放水）小火20分钟左右后就搞掂了！途中要去搅拌一下它们为了更好的入味！
如果煤气炉不一样的看小贴士！
在过程中你会闻到满屋飘香……😍😍😍
小贴士
我想要提醒各位，我们的煤气炉各有不同。火的大小可能不同。
有些最小的火也是挺大的，那这样的情况下就要给点水了！
焖的太久排骨就会硬这个时候就考验你的判断和眼力！
我的方法20左右多个5分也是可以的。然后就让它们在锅里闷着关火就好！
我家的炉最小火真的好小的！🌚
有不明白的地方欢迎大家踊跃探讨。毕竟大家都是会吃的人儿😁😁😁
