给大宝做一道病号饭,也做个安静做饭的小厨娘
用料
排骨 | 一份 |
大白菜 | 五片 |
粉丝 | |
豆腐 | 半块 |
海米 | 适量 |
葱姜花椒 | |
胡椒粉酱油老醋 |
排骨砂锅煲的做法
排骨在锅里冒一下,去血沫子。压力锅压软
准备好葱姜,白菜,配料。
粉丝和海米泡好
白菜切丝
热锅上油,花椒爆香(把花椒捞出)
爆锅,炒出香味
放排骨,多炒一会,炒到有点变色
添加白菜丝,炒软
放入水(有鸡汤更好),放入盐、糖、老醋(别放太多)、料酒、酱油味极鲜。炖几分钟
放虾米、粉丝、豆腐 炖几分钟。
装盘
小贴士
这次放了太多香醋,有点酸酸的。排骨不够烂,可以再炖一炖。继续学习啦。