第一次做，哈哈，挺成功。
用料
| 虾 | 10只 |
| 大蒜 | 2头 |
| 粉丝 | 1把 |
| 糖 酱油 | 各1勺 |
| 咖喱粉 花椒粉 味精 盐 | 少许 |
| 香菜 | 适量 |
好吃到爆的 蒜蓉粉丝开背虾 你也试试吧的做法
粉丝热水泡软就捞出，过凉水不粘连。时间长会泡过。
鲜虾去皮，开背，去虾线。
PS也可不去皮，但我不喜欢边吃边扒虾，所以去皮了。
但留虾头，第一摆盘好看，第二虾脑很棒。
粉丝泡好捞出，切段好夹(也可不切)，铺盘底，虾处理好摆盘。是不是很漂亮😊
大蒜切碎
酱油 糖(提鲜) 咖喱粉(味道棒棒的)
盐 味精 花椒粉(花椒粒口感太酸爽所以磨成粉了)
热锅凉油炒大蒜，下花椒粉 水 其他调料，注意有糖跟咖喱容易糊锅，所以需要少加水。
用勺把炒好的蒜放在虾背上面，上锅蒸10分钟左右。热水冷水下锅都可以。
取出，(注意烫)，撒把香菜，开饭。
味道棒棒的。
小贴士
1.鲜虾买太多，一次吃不完，时间长黑头不新鲜了。 用冷冻盒保存放冰箱冷冻试试。
2.切蒜爱粘刀，抹点冷水试试。
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