秋葵含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，并含有较丰富的果胶，对于维持血糖、润肠通便、健脾胃有很好的帮助，所以大家要多吃秋葵哦❗
用料
| 秋葵 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
秋葵洗净，放入开水中，加适量食用油煮熟盛出，过一遍凉水，颜色更加翠绿，然后切段待用
鸡蛋打散炒熟盛出待用，另起油锅爆香葱花，放入切段的秋葵快速翻炒
放入鸡蛋翻炒均匀；
放入一勺生抽，适量食盐翻炒均匀，即可出锅，因为秋葵之前已经煮熟了，所以不需要长时间翻炒；
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