耗时:30分钟
难易程度:🌟🌟
所需锅具:炒锅
耐啃的鸡爪搭配茶树菇的独特香味，再配上香喷喷的米饭，又是满足的一顿啊。
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 干茶树菇 | 5把 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 花椒 | 2小把 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 生姜 | 4片 |
| 配料 | 盐、料酒、味极鲜、蚝油、 |
茶树菇炒鸡爪（香辣下饭）的做法
准备好所有的食材
给鸡爪煎指甲，开水泡茶树菇，大蒜切末，姜切成丝儿。
冷水入锅放入姜片、花椒、料酒焯水。直至煮出血水、有浮沫，把鸡爪过滤掉浮沫，用冷水清洗干净。
洗净的鸡爪放入盐、少许蒜末、姜片、蚝油、味极鲜抓匀，腌制入味（十分钟）
把泡好的茶树菇剪去根部，冲洗两遍，切好备用。
油烧七八分热，先放入蒜末、姜丝炒出香味，再放入干辣椒翻炒。
再放入茶树菇翻炒，把茶树菇香味炒出来。
放入鸡爪，并放入盐，翻炒。
最后沿锅边放入少许水，中火焖五分钟。
再放入酱油，翻炒上色，装盘出锅。
茶树菇炒鸡爪就做好了。✌✌✌✌
小贴士
1️⃣家里有梅干菜也可以换成梅干菜。
