巴沙鱼柳没刺，吃起来不能更方便了，尤其适合小朋友～
用料
| 巴沙鱼柳一片 | 大约280g |
| 西红柿 | 3个 |
| 白玉菇 | 100克 |
| 金针菇 | 一小把 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜头 | 半个 |
| 小葱 | 一小把 |
| 蛋清 | 半个 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 植物油 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 椒盐 | 少许 |
| 孜然 | 少许 |
适合小朋友吃的番茄鱼（巴沙鱼柳）的做法
（金针菇忘了拍）从尾部开始斜着刀把鱼肉片成片，加入半个蛋清、玉米淀粉、少许盐和白胡椒粉用手抓一下。西红柿去皮切碎。单独留几根小葱和两瓣蒜切末最后用。
锅热放油，放入姜、蒜爆香，加入番茄碎、盐炒烂，根据番茄酸度适当加点糖，加入白玉菇翻炒，加入葱结，加入水煮开，尝下咸淡，加入金针菇煮熟，用大漏勺把锅里的菇捞出放大碗里。
锅里的汤保持沸腾，用手散入鱼片烫熟（变色后再烫个十几二十秒），倒到放了菇的大碗里。
在鱼片上撒少许白胡椒粉、椒盐、孜然，再放上步骤1的葱末蒜末，另取小锅烧热加入植物油（太多不健康，炒菜那么多就可以）烧热，淋在葱末蒜末上。
小贴士
下面有厨友贴心提示可以把鱼焯水再放进去就不会有沫了，大家可以试下哦～🥰
